【ソイプロテインとホエイプロテイン】
2021/10/29
「女性でソイプロテインの方が身体に良い、というイメージを持っている人もいますが実際にホエイとどう違うんでしょう？」
結論から言いますと、ホエイプロテインが万能的に使えます。
ソイプロテインのメリットは豆乳と同じです。
過剰なエストロゲンを抑制してくれるフィトエストロゲンです。
デメリットはゴイトロゲンによる甲状腺への要素取り込み阻害です。
もう1点ソイプロテインのデメリットを上げるならば、アミノ酸システインが少ない点です。
システインは解毒酵素・抗酸化酵素であるグルタチオンの材量です。
グルタチオンはシステイン、グルタミン酸、グリシンの3つのアミノ酸から構成されている強力な解毒タンパク質です。
アルコール(アルデヒド)の解毒にもこのグルタチオンが働きます。
血液検査のγ-GTPはこのグルタチオンを分解する酵素です。
つまり身体の中でどれだけグルタチオンが使われたのか、を示すマーカーでもあります。
そのためお酒を飲むと、アルデヒドを分解するためグルタチオンがたくさん使われます。
その結果、γ-GTPもたくさん血中に現れるという流れです。
お酒を飲んでいないのにγ-GTPが上がっている人がいますが、この場合は慢性炎症やストレスなどで酸化ストレスが強くかかり、グルタチオンが働いている可能性を示します。
そんな大切な解毒酵素を作るためのシステインです。
これが十分に摂れるホエイプロテインの方がオススメできるケースの方が多いです。
フィトエストロゲンは大豆でも摂れますので、ソイプロテインではなく納豆などで摂った方がマグネシウムや食物繊維も摂れるので健康効果が高いのではないかと思います。
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